Cilok Bumbu Kacang

Bahan Cilok Bumbu Kacang

150 gr terigu150 gr tapioka/aci/sagu1 batang daun bawang iris tipisGaram merica secukupnya230 ml air mendidihIsian : Kornet

Cara Membuat Cilok

1. Campur semua bahan kecuali air hingga rata.2. Masukan air mendidih aduk dgn sendok / spatula.3. Ketika adonan sudah bisa dipegang, uleni dgn tangan hingga rata saja. Ambil sedikit adonan, beri isi, bentuk bulat.4. Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukan cilok hingga semua mengapung.

Bumbu Kacang

200 gr kacang tanah, goreng, haluskan4 btr bawang merah, haluskan3 siung bawang putih haluskan7 bh cabai keriting/5 cabe merah, haluskan2 lbr daun jerukGaram gula pasir secukupnyaKecap manis secukupnyaPerasan jeruk limau, secukupnya400 ml air

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Sangrai kacang tanah tanpa kulit atau goreng kacang dgn kulit. Tiriskan.2. Haluskan kacang tanah beserta air dgn blender3. Tumis semua bumbu halus sampai benar2 matang dan baunya tidak langu.4. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air, gula dan garam.5. Masak dgn api kecil sampai saus kacang mengeluarkan minyak.6. Beri perasan jeruk limau, koreksi rasa.Sajikan cilok dengan bumbu kacang, kecap manis dan saus sambal