Peyek Kacang Bulat

Bahan Peyek Kacang Bulat

150 gr Tepung beras20 gr Tepung tapioka1 Butir telurBumbu halusGaram600 ml Air ( sesuaikan kekentalan adonan)50 ml Santan kental1/4 sdt Kunyit bubuk4 Lembar daun keruk purut, iris tipis300 gr Kacang Tanah, potong2

Bumbu Halus

4 Siung bawang putih3 Butir kemiri1 Ruas kencur2 sdm KetumbarAir sckpnya

Cara Membuat Peyek Kacang Bulat

1. Haluskan bumbu memggunakan food processor omni blade2. Masukkan semua bahan kdlm wadah, campur hgg rata3. Panaskan cetakan bulat ( bisa gunakan cetakan bulat bingka / kue lumpur) beri sdkt minyak4. Ambil 1/2 centong adonan beri sdkt kacang tanah, lalu tuangkan le dlm cetakan, sambil di bolak balik, angkat ( tdk perlu sampai matang sempurna)5. Setelah selesai semua, panaskan kembali pan yg berisi minyak yg bnyk6. Goreng kembali peyek yg 1/2 matang td, hgg kecoklatan, lalu angkat tiriskan7. Peyek siap d nikmati