Rempeyek

Bahan Rempeyek

225 gr Tepung Beras25 gr Tepung Sagu2 Sdt Ketumbar BubukSecukupnya Garam halus1 1/2 Sdt Kaldu bubuk1 butir Telur80 ml Santan230 ml Air10 Lembar Daun Jeruk Purut,iris halus75 gr Kacang Tanah,potong 2/cincang kasar75 gr Teri MedanSecukupnya Minyak Untuk menggoreng

Bumbu Halus

20 gr Bawang putih3 butir Kemiri sangrai

Cara Membuat Rempeyek

1. Siapkan mangkok,campurkan tepung beras, tepung sagu, Ketumbar bubuk, garam,kaldu bubuk, telur, dan Bumbu halus.2. Tuangkan santan dan Air, Aduk dengan wisker Sampai betul-betul rata , masukan irisan daun jeruk,aduk rata.3. Panaskan minyak ,ambil satu sendok besar adonan dan taburi kacang tanah/Ikan teri di atas nya. Lalu dituang pelan2 disisi wajan dan siram perlahan menggunakan minyak panas. Rempeyek yang mulai kering akan meluncur ke dalam minyak goreng, kemudian goreng Rempeyek sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis4. Rempeyek siap untuk dihidangkan. Simpan Rempeyek di dalam toples kedap udara supaya tidak cepat melempem.