Cireng, singkatan dari “aci digoreng,” adalah camilan khas Jawa Barat yang telah memikat lidah banyak orang. Makanan ringan ini terbuat dari adonan tepung tapioka atau aci yang digoreng hingga renyah di luar namun tetap kenyal di dalam. Teksturnya yang unik inilah yang menjadi daya tarik utama cireng.
Cireng awalnya dikenal sebagai makanan sederhana yang dijajakan di pinggir jalan. Seiring berjalannya waktu, cireng bertransformasi menjadi camilan populer dengan berbagai variasi rasa dan bentuk. Kita bisa menemukan cireng polos, cireng isi (seperti isi oncom, ayam, sosis, keju, atau kornet), hingga cireng bumbu rujak yang pedas dan menyegarkan.
Rahasia kelezatan cireng terletak pada bahan-bahan berkualitas dan teknik penggorengan yang tepat. Adonan aci yang baik akan menghasilkan cireng yang kenyal dan tidak keras. Penggorengan dengan minyak panas dan api sedang akan membuat cireng matang sempurna dengan tekstur renyah di luar.
Saat ini, cireng tidak hanya dijual di pinggir jalan, tetapi juga di restoran, kafe, bahkan supermarket. Inovasi rasa dan kemasan membuat cireng semakin digemari oleh berbagai kalangan usia. Cireng seringkali menjadi teman setia saat bersantai, berkumpul dengan keluarga, atau sebagai oleh-oleh khas dari Bandung.
Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik, cireng juga relatif mudah dibuat di rumah. Banyak resep cireng sederhana yang bisa ditemukan secara online, sehingga siapa pun bisa mencoba membuat camilan favorit ini sendiri. Cireng adalah bukti bahwa makanan tradisional Indonesia mampu beradaptasi dan tetap relevan di era modern.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba cireng, jangan ragu untuk segera mencicipi kelezatan camilan khas Jawa Barat ini. Dijamin, sekali mencoba, Anda akan ketagihan dengan sensasi renyah di luar dan kenyal di dalam yang ditawarkan oleh cireng!
