Sayur Tahu Kuah Kuning

Bahan Sayur Tahu Kuah Kuning

300 gram tahu putih600 ml santan kekentalan sedang2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1⁄2 sdt merica bubukSecukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubukSecukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih2 Cm kunyit bakar1⁄2 sdt ketumbar1⁄4 sdt jintan2 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Tahu Kuah Kuning

Potong-potong tahu sesuai selera, kemudian goreng sampai berkulit, tiriskan.Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis sampai bumbu matang dan wangi.Masukkan santan, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih.Masukkan tahu goreng, masak sampai bumbu meresap, sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.Koreksi rasanya, angkat jika sudah pas. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.