Pepes Tahu Kerupuk Basah

Bahan Pepes Tahu Kerupuk Basah

300 gram tahu putih, dihaluskan15 buah kerupuk mawar, rebus 3/4 matang1/2 sendok teh @asli_masako rasa sapi1 butir telur5 buah cabai merah keriting, cincang1 batang daun bawang, cincang5 buah cabai rawit, cincang1 batang serai, ambil putihnya, cincang halusdaun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus

4 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Kerupuk Basah

1. Campur bumbu halus, tahu putih, kaldu sapi, tomat, telur, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan kerupuk, aduk asal rata.2. Sendokkan campuran tahu ke dalam daun pisang. Beri cabai rawit. Bungkus. Semat dengan lidi.Kukus di atas api sedang selama 20 menit atau sampai matang.