Tahu & Ayam Bumbu Arsik

Bahan

500 gr ayam potong sesuai selera3 ktk tahu potong-potong3 btg sereh digeprek4 lbr daun jeruk4 bh asem patikala digeprek2 lbr daun jeruk1 bh kecombrang iris3 cm lengkuas digeprek10 bh terong telunjuk/terong MedanGaram, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus

10 bh cabe merah keriting30 bh cabe rawit campur3 siung bawang merah5 siung bawang putih1 jempol kunyit2 cm jahe

Caranya

1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan2. Siapkan wajan masukkan sereh, daun jeruk, dalam, lengkuas, asem patikala, kecombrang tambahkan ayam, tahu kemudian terong telunjuk.3. Tuang air secukupnya masukkan bumbu halus tambahkan garam, kaldu jamur lalu masak hingga matang. Koreksi rasa4. Angkat kalo sudah agak kering, siap disajikan