Sapo Tahu Jamur Kuping

Bahan

1 bungkus tofu / tahu sutra (potong2 kemudian goreng sebentar, sisihkan)Jamur kuping @RichManBrandUdang kupas (optional)1/2 bagian wortel size sedang4 buah buncis1 batang bawang pre1 cabai merah besar1/2 bagian bawang bombay4 siung bawput (cincang halus)1 ruas jahe (cincang halus)1 sdm kecap asin2 sdm saos tiram1 sdt minyak wijenSecukupnya air putihSecukupnya garam, merica bubuk, gula pasir & kaldu jamur

Pengental

1 Sdm Maizena Larutkan Dgn 2 Sdm Air Putih

Cara Memasak

1. Rendam Jamur Kuping dgn air panas selama kurleb 10 menit, tiriskan, potong22. Tumis bawang bombay, bawput jahe hingga harum, kemudian masukkan wortel & buncis, aduk rata3. Tambahkan air putih, masukkan jamur & cabai, kemudian udang4. Bumbui dgn saos tiram, kecap asin, dan bumbu lainnya, terakhir masukkan potong bawang pre, aduk rata5. Kentalkan kuah dgn larutan maizena, aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa, angkat & sajikan