Sup Bola Tahu Ayam

Bahan Bola Tahu

8 kotak kecil tahu putih, hancurkan dan peras airnya menggunakan kain bersih biar bola tahu gak kelembekan ya200 gr daging ayam, haluskan1 buah wortel, serut halus1 sdt lada bubuk1 butir putih telur2 sdm tepung tapiokaSecukupnya garam halus

Bahan Kuah

1/2 siung bawang bombai, cincang kasar3 siung bawang putih, cincang halus1 sdt lada bubuk1 liter air2 bonggol sawi, potong sesuai selera1 buah tomat, potong sesuai seleraSecukupnya garam dan gula pasir1 sdt kaldu bubuk2 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap

Semaunya bawang goreng

Cara Membuat Sup Bola Tahu Ayam

Campur bahan bola tahu dalam wadah, aduk rata dan bentuk bulat-bulat, sisihkan.Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang, matikan api. Sisihkan.Rebus air hingga mendidih, cetak dan masukkan bola tahu dan masak hingga mengapung, lalu masukkan bawang tumis, sawi, dan tomat.Aduk rata lalu beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan setelah matang matikan api. Beri taburan bawang goreng. Siap dihidangkan.