Sambal Kembung Petai

Bahan Sambal Kembung Petai

500 gr ikan kembung (bumbui dgn garam dan jeruk nipis, kemudian goreng kering)Gula pasirgula merah secukupnyaGaramKaldu bubukMinyak goreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bwng putih10 batang cabe merah keriting (bs campur cabe rawit merah)1 bh tomat

Cara Membuat Sambal Kembung Petai

1. Blender bumbu halus2. Tumis hingga harum, matang dan keluar minyak3. Bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk (kalau masak sambal gulanya aku suka campur gula merah rasanya lbh enak aja menurut sy), tes rasa4. Siram diatas ikan, siap disajikan