Sambal Ijo

Bahan Sambal Ijo

100 gr cabai hijau mix (rawit keriting )1 bh cabai hijau besar5 bh bawang merah1 siung bawang putih2 bh tomat hijau1 sdm teri, goreng kering, tumbuk kasarSecukupnya garam, gula,kaldu/ penyedap1/2 bh jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Ijo

Rebus cabai, bawang dan tomat hingga empukblender kasar, saya menggunakan choppertumis dengan secukupnya minyak, hingga berubah warna agak gelap. Masukan teri, tambahkan garam, gula, kaldu / penyedap. Tes rasamasak hingga matang dan keluar minyaknya, matikan api, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.