Sambal Kentang Pete

Bahan

1 kg kentang1 pack chiken bolognese pasta sauce200 gr Pete yang sudah dikupas3 lembar daun salam4 cm lengkuas, memarkan1 batang sereh, memarkan1 sdm gula pasir5 buah cabai merah besar, iris-iris200 ml airMinyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

4 butir bawang merah7 siung bawang putih1/2 sdt terasi5 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Kupas kentang lalu potong-potong kotak, goreng hingga matang dan sisihkan.2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam,sereh dan lengkuas. Aduk hingga harum. Tambahkan cabai dan pete,aduk hingga wangi.3. Masukkan kentang, air dan gula. Aduk rata. Tambahkan saus pasta. Masak hingga agak kental.4. Angkat dan sajikan.