Udang Sambal

Bahan

¼ kg udang10 – 15 buah cabe merah1 buah tomat6 bawang merah3 bawang putih2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk1 ruas lengkuasGula pasir / gula Jawa ( suka suka saja)Garam dll.

Cara

1. Cuci udang, boleh kupas boleh tidak yang penting jgn lupa kucurin jeruk nipis dulu, diamkan 15 menitan.2. Blender halus, tomat, cabe dan bawang.3. Tumis bahan sambal beserta salam, lengkuas, daun jeruk.4. Tambahkan gula, garam dll. Cicipin.5. Masukkan udang masak sampai sambal dan udang matang.