Roti Kentang Tanpa Telur

Bahan Roti Kentang Tanpa Telur

Roti :250 gr tepung terigu protein sedang100 gr kentang kukus15 gr susu bubuk50 gr gula pasir4 gr ragi instan100 ml air putih dingin20 gr margarin1/2 sdt garamOlesan :2 sdm susu cairTaburan :100 gram abon sapi30 gram mayonnaise

Cara Membuat Roti Kentang Tanpa Telur

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan.Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, uleni lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis.Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis elastis (bisa menggunakan mixer) . Lakukan sampai habis.Setelah itu, istirahatkan adonan selama 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.Kemudian bagi adonan masing-masing 30 gram. Lalu bulatkan. Letakkan adonan pada loyang 10×20 cm yang dialasi kertas baking. Diamkan lagi 25-30 menit.Olesi adonan dengan susu cair dan oven di suhu 185C selama 17 -20 menit. Panas-panas olesi dengan margarin.Oles permukaannya dengan mayonnaise dan taburi dengan abon