Roti Kasur Lembut (1x Proofing)

Bahan Roti Kasur Lembut (1x Proofing)

150 gr Terigu Protein Tinggi150 gr Terigu Protein Sedang50 gr Gula Pasir5 gr Ragi Instant1 Butir Telur35 gr Margarin1/2 sdt Garam200 ml Susu Cair (kurleb, sesuaikan keadaan adonan)

Isian

Selai Cokelat boleh pake DCC secukupnya

Olesan

1 Kuning Telur

Olesan Sesudah Matang

Margarin secukupnya

Cara Membuat Roti Kasur Lembut (1x Proofing)

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instant, aduk rata.2. Masukkan telur disusul susu cair, mixer sampai adonan menyatu.3. Masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis.4. Langsung bagi adonan menjadi 16 bagian kemudian bulatkan, bisa ditimbang biar sama rata.5. Ambil 1 adonan, pipihkan, isi dengan selai coklat atau DCC, bulatkan dan rapatkan. Urut dari adonan yang pertama kali dibulatkan.6. Tata di loyang kotak 24×24 cm yang sudah dioles margarin tipis. Jangan lupa beri jarak satu sama lain, diamkan 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.7. Oles permukaan roti dengan kuning telur.8. Oven dengan suhu 170’C 20 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.9. Setelah matang, dalam keadaan panas, langsung oles permukaan roti dengan margarin.