Roti Ketawa

Bahan Roti Ketawa

500 gr Tepung protein sedang (segitiga)2 butir Kuning telur50 gr Mentega/margarin200 gr Gula pasir150 ml Air1/2 sdt Garam1/2 sdt Baking powder double acting1/4 sdt Soda kueAir secukupnyaBiji wijen secukupnya (me : 100 gr)

Cara Membuat Roti Ketawa

1. Air gula pasir dimasak sampai gula larut, angkat dinginkan dan sisihkan.2. Tepung terigu, baking powder dan soda kue dicampur jadi satu, aduk rata dan sisihkan3. Masukkan dlm mixer mentega, kuning telur, lalu dimixer hingga tercampur rata, lalu masukkan garam aduk2. Masukkan perlahan lahan campuran tepung terigu, dimixer sampai tercampur rata, masukkan air gula mixer sampai tercampur rata dan sampai adonan menggumpal.4. Bagi2 adonan masing2 seberat 25gr lalu dibentuk bulat, celupkan ke air lalu ke biji wijen sampai terbalur rata, lakukan sampai habis.5. Panaskan minyak goreng yg cukup bnyk dgn api sedang sampai setengah panas, lalu masukkan adonan roti, goreng sampai matang sambil sesekali diaduk2 sampai terapung dan mekar dan berwarna agak kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya kemudian dinginkan, siap disajikan.Selamat mencobaNb : wajib celupkan ke air yah sblm balurkan ke biji wijen, td ada 4biji mamak gak celupkan ke air langsung balurkan ke wijen pas goreng pada copot botak semua sih wijen