Roti Maryam Lembut

Bahan Roti Maryam Lembut

250 gr terigu prot.rendah1 butir kuning telur100 ml susu cair (sesuaikan dg kebutuhan adonan me : 110 ml)Sejumput garam50 gr butter/margarine utk adonan100 gr butter/margarine utk layering, lelehkanMinyak utk merendam

Cara Membuat Roti Maryam Lembut

1. Campur terigu, kuning telur, garam.2. Masukkan sebagian susu, uleni/mixer rata, masukkan sisa susu, uleni kembali sd adonan menyatu.3. Masukkan butter/margarine, lanjut uleni/mixer sd kalis.4. Bulatkan, bagi 6, bulatkan kembali. Rendam dalam minyak 3-4 jam.5. Oles minyak di meja kerja, ambil 1 adonan, tipiskan setipis mungkin dgn ditekan2 dan ditarik dg tangan sampai setipis yg kita bisa (semakin tipis semakin bagus).6. Beri 1,5 sdm butter leleh, ratakan, kemudian gulung spt di video.7. Diamkan 1 jam. Panaskan wajan dg api sedang.8. Pipihkan adonan di tangan, masak di wajan sambil ditutup, balik.

Tips

Roti maryam yg bagus dia akan sedikit mengembang saat dimasak krn layernya.Jika ingin disimpan jangan terlalu lama masaknya.Kemas dlm wadah tertutup atau plastik.