Roti Sobek Nanas

Bahan Roti Sobek Nanas

355 gr Tepung protein tinggi180 ml Air/susu115 gr Susu kental manis6 gr Ragi30 gr Butter3 gr GaramSelai nanas secukupnya

Cara Membuat Roti Sobek Nanas

1. Campur terigu, susu cair, susu kental manis dan ragi.. mixer sampai setengah kalis. Lalu masukkan butter & garam. Mixer sampai kalis elastis.2. Bulatkan, istirahatkan selama -/ 45 menit sampai mengembang 2x lipat.3. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi 17 bagian, bulatkan lalu isi dgn selai nanas, tata di Panci Tapi Loyang.4. Istirahatkan lagi 1-1,5 jam (tergantung suhu ruangan).5. Oles dgn susu cair sewaktu akan dioven.6. Panaskan oven 10 menit sebelumnya, oven suhu 175C api atas bawah selama 20-25 menit/sampai matang (sesuaikan oven masing2).7. Begitu matang keluar oven oles langsung oles dengan butter supaya mengkilat & lembut.