Roti Manis Lembut Dan Empuk

Bahan Roti Manis Lembut Dan Empuk

Bahan I:450 gr terigu protein tinggi (Cakra)50 gr terigu protein sedang1 sdm ragi (permifan)100 gr gula pasir2 butir kuning telur250-280ml susu cair full cream (masukkan bertahap sampai dirasa cukup)Bahan II:50 gr butter1/4 sdt garamBahan olesan:susu cair

Bahan Pelengkap

SosisKeju parutSaos yg diberi oreganoCoklat chip

Cara Membuat Roti Manis Lembut Dan Empuk

campurkan semua bahan 1, masukkan susu secara bertahap, aduk sampai adonannya menggumpal lalu nyalakan mixer, kalau sudah setengah kalis tambahkan bahan 2, adon lagi sampai kalis elastis, setelah itu bulatkan adonan,wadah dioles minyak, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipatkempes kan adonan sampai semua udara keluar lalu bagi adonan per 52gr, dibulatkan istirahat kan 10 menit lalu siap dibentuk sesuai selera, lalu diamkan lagi selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat, adonan harus selalu ditutup saat profing agar permukaan tidak kering, kemudian olesi dengan susu cair, diamkan selama 5 menit.Oven roti disuhu 175 api atas bawah sampai atas nya kecoklatan, setelah matang langsung oles dengan butter.