Roti Tawar Ubi Kuning

Bahan Roti Tawar Ubi Kuning

Bahan A375 gr Tepung Cakra30 gr gula pasir6 gr ragi instant200 gr ubi kuning suhu ruang (sudah kukus & dihaluskan)1 x kuning telor100 ml susu dingin (tuang perlahanBahan B30 gr Butter3 gr garam

Cara Membuat Roti Tawar Ubi Kuning

Campur semua bahan A, aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis.Tambahkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis (window pane test). Bulatkan adonan, simpan dalam bowl yg sudah dioles margarin, tutup dengan cling wrap. Diamkan 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipatSetelah mengembang, kempeskan adonan lalu gilas adonan tipis .. Padatkan lalu masukkan ke dalam loyang roti tawar. Lalu tutup loyangnyaDiamkan lagi 45-60 menit lalu panggang suhu atas bawah 170 derajat 40 menit.Setelah matang segera keluarkan dr loyang lalu bisa dioles butter