Nugget Ubi Ungu

Bahan Nugget Ubi Ungu

500 gr ubi ungu kukus, haluskan selagi panas3 sdm gula pasir3 sdm tepung tapioka3 sdm tepung terigu1/2 sdt vanili bubuk1/4 sdt garam

Bahan Pelapis

100 gr tepung terigu 100 mil airtepung panir secukupnya

Topping

DCC coklatkeju parut

Cara Membuat Nugget Ubi Ungu

1. Dalam wadah campur ubi yang sudah dihaluskan, vanili bubuk, garam, gula pasir, tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan uleni hingga adonan kalis2. Lalu ambil secukupnya adonan, bentuk sesuai selera, lakukan hingga selesai3. Campur bahan pelapis (tepung terigu dan air, aduk hingga tercampur rata)4. Lalu celupkan adonan yang sudah dibentuk ke bahan pelapis, gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan perlahan, lakukan hingga selesai5. Siapkan wajan dengan minyak panas, api sedang, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, tunggu dingin6. Setelah dingin beri topping DCC (coklat yang telah dilelehkan), lalu taburi dengan parutan keju , siap dinikmati