Bugis Mandi Ubi

Bahan Bugis Mandi Ubi

Bahan Unti Kelapa :150 gram gula merah4 sdm gula pasir300 gram kelapa parutSejumput garam1 lembar daun pandanAir secukupnya (80 ml)

Cara Membuat Unti Kelapa

1. Campur semua bahan menjadi satu dan masak hingga air menyusut.2. Jangan lupa tes rasa, jika dirasa kurang bisa ditambahkan lagi.

Bahan Kulit

Ubi merah secukupnyaTepung ketan secukupnya hingga bisa dipulungSedikit airSejumput garam

Cara Membuat Bugis Mandi Ubi

1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu uleni sambil masukan airsedikit sedikit sambil dilihat teksturnya, yang penting jangan terlalu lembek dan cukup mudah dibentuk saja.2. Setelah itu bulatkan adonan hingga habis.3. Tekan adonan yang dibulatkan dan beri isian unti kelapa yang sudah dibuat sebelumnya.4. Kukus hingga adonan matang.lalu tuang vla santan kukus lagi sebentar.

Bahan Vla Santan

800 ml santan kental50 gram tepung beras10 gram tepung maizenaSejumput garam dan vanilli1 sdm gula pasir1 lembar daun pandan.

Cara Membuat Vla

1. Campur semua adonan menjadi satu, jika ada yang bergerindil bisa disaring.