Roti Gluten Pasta Ubi Ungu

Bahan -Bahan Roti Gluten Pasta Ubi Ungu

250 gram tepung beras @boladeli.id120 gram tepung ketan @boladeli.id200 ml susu cair50 ml Susu kental manis20 gram gula pasir1 butir telur40 gram margarin1/2 sdt garam6 gram ragi instant .

Bahan Pasta Ubi Ungu

150 gram ubi ungu dikukus200 ml santan kental instant70 gram gula pasir1 sdt garam .

Cara Membuat Roti Gluten Pasta Ubi Ungu

1.Campur semua bahan pasta ubi ungu.Blender sampai halus.Tuang kdlm panci.Masak sampai adonan kalis dan kering.Angkan & dinginkan.Setelah dingin bentuk bulat sekitar 30 gram.Simpan dikulkas.2.Hangatkan susu cair sampai hangat kuku.Setelah itu baru tuang susu kental manis & gula.Aduk sampai larut, masukan ragi instant .Aduk sampai tercampur.Diamkan sampai ragi mengembang baru masukan telur.Aduk.3.Tuang adonan cair kdlm campuran tepung beras & tepung ketan @boladeli.id.Aduk sampai setengah kalis.4.Masukan garam &margarin.Aduk sampai adonan kalis.Diamkan sampai mengembang.5.Kempiskan adonan,bentuk bulat seberat 50 gram.Diamkan sekitar 20 menit.6.Kempiskan semua adonan,isi dgn pasta ubi ungu.Pipihkan&gunting menjadi 8 bagian,jng putus.Diamkan adonan selama 30 menit.7.Oles permukaan roti dgn susu cair.Taburi dgn wijen.Panggang dgn suhu 170 derajat celcius selama 20 menit.Angkat & oles dgn margarin.8.ROTI GLUTEN PASTA UBI UNGU siap disantap.Selamat mencoba.