Talam Ubi Kuning

Bahan Talam Ubi Kuning

Bahan lapisan ubi :400gr ubi kuning400ml santan kental175gr gula pasir150gr tepung tapioka50gr tepung beras1/2sdt garam1/4sdt vanili (boleh skip)Bahan lapisan putih :350ml santan kental60gr tepung beras40gr tepung tapioka1/4sdt garam

Cara Membuat Talam Ubi Kuning

1. Kukus ubi hingga lembut, lalu blender/chopper dengan gula, garam, vanili dan santan hingga halus2. Tuang ke wadah lalu masukkan tepung tapioka dan tepung beras lalu whisk hingga rata dan tidak ada adonan yg bergerindil3. Tuang ke cetakan yg sudah dioles tipis minyak, 3/4 cetakan saja.4. Kukus selama 10 menit.5. Buat lapisan putih : campur semua bahan lalu whisk hingga rata6. Tuang kembali lapisan putih, ke atas lapisan ubi lalu kukus selama 10 menit.7. Matikan api, tunggu hingga hangat lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan