Donat Ubi Ungu

Bahan Donat Ubi Ungu

500 gr tepung pro tinggi (me :cakra)145 gr ubi ungu yg telah dikukus dan dihaluskan80 gr gula pasir8 gr ragi instan5 gr garam27 gr susu bubuk2 btr (30 gr) kuning telur300 gr susu cair dingin (sesuaikan lagi dg kondisi puree ubinya ya, punyaku ini agak kering)60 gr margarin

Cara Membuat Donat Ubi Ungu

1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang bahan cair, mixer sampai setengah kalis.2. Tambahkan margarin, mixer kembali sampai kalis elastis/window pane.3. Bulatkan adonan di alas kerja. Gilas tipis kira2 ketebalan 0,8cm, cetak. Kalo mau dirounding satu2 baru dibentuk juga bisa ya, bebas aja.4. Pindahkan adonan yg uda dicetak ke atas kertas baking yg uda ditaburi terigu. Tutup dan diamkan sampai mengembang ringan.5. Goreng di minyak yg uda panas, gunakan api kecil. Jika uda kecoklatan, balik donat dan goreng sisi lainnya sampai kecoklatan juga baru diangkat dan tiriskan.6. Beri topping sesuai selera.