Cake Ubi Kopi

Bahan Cake Ubi Kopi

3 butir telur75 gram gula pasir1/4 sdt SP100 gram ubi merah40 ml santan kental65 gram terigu protein sedang5 gram susu bubuk10 gram maizena2 sendok teh kopi instan, dan 1 sendok makan air panas, larutkan75 ml minyak sayur

Cara Membuat Cake Ubi Kopi

Kocok telur , gula pasir dan sp sampai mengembang.Turunkan speed mikser.Masukkan ubi yang telah diblender dengan santan, kocok rata.Tambahkan tepung terigu , maizena dan susu bubuk sambil diayak dan kocok sampai tercampur rata.Maukkan minyak dan air kopi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.Tuang di loyang 10x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.