Kue Moho Ubi Rambat

Bahan Kue Moho Ubi Rambat

Bahan biang:1/2sdt ragi40gr tep segitiga biru1/2sdm gula pasir50ml air suhu ruang**campur semua bahan aduk rata,diamkan 1/2jam/sampai kelhtan ada gelembung2 nyaBahan A:150-175gr gula pasir100ml santan kental1/4sdt garam1/4sdt vanila200gr ubi madu/ kuning/ungu (rebus dan haluskan).Bahan B:200gr tepung kunci biru/ segitiga biru1butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Kue Moho Ubi Rambat

campur bahan A, kocok dgn whisk/ blender jg bs (seperti video ku) sampai rata lalu tuang bahan biang aduk rata lalu masukkan telur yg sdh dikocok aduk rata.lalu tuang tepung secara bertahap hingga tercampur rata, diamkan 2jam/lbh hingga kembang (adonan sangat kental)panaskan kukusan, aduk adonan seblm dituang ke paper cup. Tuang adonan 3/4 saja, kukus selama 15menit dgn api bsr dan selama pengukusan tutup panci jgn di buka spy mekar nya maximal.