Klepon Ubi Ungu

Bahan

250 gr ubi ungu5 sdm tepung tapioka /secukupnyagula merah sisir secukupnya

Toping

1/4 Btr Kelapa Parut, Beri Sedikit Garam Lalu Kukus Matang, Sisihkan

Cara Memasak

1. Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus sampai matang, haluskan 2. uleni ubi dengan tepung tapioka..beri sedikit air bila terlalu kering..uleni sampai bisa dibentuk..3. Bentuk bulat2 isi dgn gula merah lakukan sampai habis..4. Rebus sampai matang/mengapung..angkat dan gulingkan dikelapa parut.