Kue Talam Ubi Ungu

Bahan Kue Talam Ubi Ungu

Bahan lapis ubi ungu;200 gr ubi ungu kukus220 ml santan cair120 gr gula pasir70 gr tepung tapioka50 gr tepung beras

Cara Membuat Lapisan Ubi Ungu

Blender semua bahan diatas hingga halus & tidak bergerindil. Saring jika perluParalel, panaskan kukusan dgn api sedang, beri daun pandan pd air kukusan, serta alasi tutup kukusan dgn serbet bersihSiapkan cetakan yg telah dioles minyak sayur bersih, tuang hingga 2/3 cetakan, kukus selama 7 menit

Bahan Lapis Santan;

240 ml santan kental40 gr tepung tapioka25 gr tepung berasSecukupnya garam

Cara Membuat Lapis Santan

Aduk rata bahan diatas, lalu tuang kedalam cetakan ubi ungu, kukus kembali selama 15 menit. Tunggu uap panas hilang lalu keluarkan kue dari cetakan