Bugis Ubi Ungu Isi Mozza

Bahan Bugis Ubi Ungu Isi Mozza

250 gr ubi ungu, kukus/rebus dgn 1 lembar daun pandan400 gr tepung ketan65 ml santan instan100 ml air, jika dirasa kurang atau lebih bisa ditambah atau dikurangi1/2 sdt garam200 gr gula pasir , boleh tambah bila suka manis1 bks Prochiz Mozarella

Cara Membuat Bugis Ubi Ungu Isi Mozza

Haluskan ubi ungu saat masih panas dengan garpu ataupun bisa di chopper.Masukkan garam, gula pasir dan santan instan lalu tepung ketan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.Bentuk sesuai selera ( saya menggunakan cetakan onigiri), jangan lupa diisi dengan Prochiz Mozarella.Beri daun pisang bagian bawahnya agar kue tidak lengket di jari saat dipegang.Masukkan kedalam panci yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan diberi alas daun pisang yg dioles sedikit minyak.Kukus selama 5-10 menit hingga matang.