Bakpao Mawar Isi Keju Susu

Bahan Isi Keju

50 gr keju parut30 gr gula halus25 gr susu bubukCara : aduk semua bahan hingga bs dipulun, kemudian bagi 6, sisihkan

Bahan Pao

126 gr tepung terigu protein rendah20 gr gula pasir butir halus (blender)½ sdt ragi instan⅛ sdt baking powder55 -60 ml air dingin14 gr mentega putih⅛ sdt garampewarna (optional)

Cara Membuat

1. Campur tepung, gula, ragi dan bp, aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali selama 15 menit, boleh tambahkan pewarna pd saat menguleni. Setelah kalis, bulatkan dan diamkan 10 menit.2. Bagi adonan menjadi 6 bagian (36 gr), bulatkan, lalu pipihkan dan masukkan bahan isian, bentuk sesuai selera. Letakkan diatas kertas bakpao. Diamkan 20 -30 menit.3. Kukus selama 12 menit dgn api sedang -kecil. Jangan lupa alasi tutup dgn kain.Note: pada saat sdh matang, matikan api terlebih dahulu, jangan langsung buka tutup kukusan, biarkan selama 1 menit, lalu buka tutup sedikit demi sedikit. Supaya tidak mengkerut