Pandan Coconut Roll Cake Keju Gondrong

Bahan Pandan Coconut Roll Cake Keju Gondrong

Bahan A :100 gr tepung terigu protein rendah25 gr gula pasir halus60 gr minyak goreng80 ml santan kara @karasantan.id1/4 sdt pasta pandan4 kuning telurBahan B:4 putih telur1/4 sdt garam1 sdt air jeruk nipis75 gr gula pasirFilling :Butter Cream siap pakaiSecukupnya unti kelapaBahan Pelapis:Secukupnya butter creamTopping :Keju Cheddar, parut memanjang

Cara Membuat Pandan Coconut Roll Cake Keju Gondrong

1. Bahan A. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir. Aduk rata, sisihkan. Campur minyak goreng, santan kental dan pasta pandan. Aduk rata.2. Tuang sedikit demi sedkit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai soft peak4. Tuang putih telur sedikit demi sedikit kecampuran tepung sambil secara bertahap dengan tekhnik aduk balik secara perlahan sampai semua tercampur rata.5. Tuang diloyang ukuran 28x28cm yang sudah dialas dan dioles margarin (bagian pinggirnya ga perlu dioles margarin). Panggang dengan suhu 180 dercel api atas bawah selama 20 menit.6. Begitu matang, keluarkan dari loyang lalu balik diatas serbet/kain. Posisi yang coklat taruh bagian atas (dibalik dari posisi biasanya karna ingin warna hijau berada di luar). Gulung secara perlahan menggunakan bantuan serbet. Jangan ditekan. Biarkan hingga uap panas hilang.7. Penyelesaian: buka gulungan chiffon secara perlahan. Oles dg Butter cream Taruh unti kelapa ditengahnya, ratakan lalu gulung/padatkan. Oles permukaan cake dengan buttercream lalu lapisi dengan keju. Potong potong sesuai selera