Puding Ube Cake Caramel Kukus

Bahan Caramel

120 gram gula pasir90 gram air panas.

Cara Membuat Karamel

Masak gula pasir sampai kuning kecoklatan,tuang air panas secara bertahap.Masak sampai tdk ada gulali menggumpal.Angkat & tuang kedlm loyang.

Bahan Cream Cheese

1 BOX keju @kraft_id QUICKMELT MOZZA150 ml SKM300 ml santan50 gram gula pasir3 butir telur .

Cara Membuat Cream Cheese

1.Tuang kdlm panci,keju cheddar parut &Santan.Masak sampai keju larut.Angkat.2.Masukan SKM & gula.Aduk sampai tercampur rata,setelah hangat kuku,masukan telur satu persatu aduk sampai tercampur rata.3.Saring adonan keatas lapisan caramel.

Bahan Cake Ube

150 gram ubi ungu100 gram tallas ungu.150 ml santan kental120 gram tepung terigu150 gram gula pasir5 butir kuning telur5 butir putih telur1 sdm aur jeruk nipis1/2 sdt garam40 gram margarin30 gram minyak .

Cara Membuat Puding Ube Cake Caramel Kukus

1.Kukus kedua ubi sampai masak.Angkat & haluskan bersama santan.2.Masukan kuning telur satu persatu sambil diaduk sampai tercampur rata.3.Tuang tepung secara bertahap,aduk sampai tercampur rata.4.Mixer putih telur dgn kecepatan rendah,masukan garam,air jeruk nipis & gula pasir secara bertahap sampai habis.Naikan kecepatan.Mixer sampai Soft peack.5.Tuang adonan putih telur keadonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk balik,terakhir tuang campuran mentega cair& minyak.Aduk.6.Tuang keatas adonan cream cheese.Kukus selama 25 menit .Angkat dan dinginkan dikulkas.7.PUDING UBE CAKE CARAMEL KUKUS siap dinikmati.