Brownies Kukus Keju

Bahan 1

4 Butir Telur125 gr Gula Pasir1 sdt Emulsifier125 gr Terigu Protein Sedang1/2 sdt Baking Powder100 ml Minyak Goreng

Bahan 2

15 gr Coklat Bubuk, larutkan dengan air sampai jadi pasta50 gr DCC, Lelehkan

Bahan 3

80 gr Cheese Spread / Keju Oles, tambahkan 2-3 sendok air aduk rata sampai teksturnya lebih lembek

Cara Membuat Brownies Kukus Keju

1. Campur terigu dengan baking powder aduk rata, sisihkan.2. Mixer telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang putih kental berjejak.3. Masukkan campuran tepung dan baking powder secara bertahap, mixer speed rendah sampai rata. Aduk sebentar dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.4. Masukkan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula sampai rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian tambahka coklat bubuk dan DCC leleh, aduk rata. Satu bagian tambahkan keju oles aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan coklat untuk motif, masukkan plastik segitiga.6. Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis, tuang adonan coklat 1/2 tinggi loyang, kukus selama 15 menit. Tambahkan adonan keju diatasnya, buat motif dengan adonan coklat, kukus kembali selama 15 menit sampai matang.Note : Gunakan api sedang saat mengukus, jangan lupa kukusan dipanaskan terlebih dahulu dan alasi tutupnya dengan serbet.