Talam Ubi Kuning

Bahan 1

200 gr Ubi kuning, kukus sampai empuk250 ml Santan kekentalan sedang100 gr Gula pasir70 gr Tepung tapioka30 gr Tepung beras1/4 sdt Garam

Bahan 2

50 gr Tepung beras30 gr Tepung tapioka200 ml Santan kental1/2 sdt Garam

Cara Membuat Talam Ubi Kuning

1. Campur semua bahan 1, chopper pakai Star Chopper CH 250 sampai halus. Lalu saring.2. Buat adonan kedua, campur semua bahan 2, aduk rata. Saring.3. Tuang bahan 1 ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 3/4 cetakan aja.4. Kukus dengan api sedang selama 10 menit.5. Setelah 10 menit, tuang adonan kedua diatasnya sampai penuh.6. Kukus lagi selama 10 menit, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.