Klepon Ubi Orange

Bahan

?300 gr ubi orange yg sdh direbus/dikukus & dihaluskan? – /+ 150 gr tpg tapioka?1/2 sdt garam

Cara

?Campur & aduk smua bahan jd 1. Sampai bs dipulung. Beri isian, lalu bulatkan.?Masak smua klepon dg air yg tlah mendidih. Biarkan sampai mengapung. Tiriskan.?Gulingkan klepon ke kelapa parut yg sdh dikukus. .

Isi

?Gula Mrh Disisir & Diberi Sedikit Air Biar Lembab, Pulung Bulat. .

Taburan

?Kelapa 1/2 tua, parut.? Sejumput garam?2 lbr daun pandan* Kukus kelapa parut + garam & daun pandan. Selama 10 mnt.