Mantao Ubi Ungu

Bahan Mantao Ubi Ungu

Lapisan Ungu:100 gr ubi ungu, dihaluskan & suhu ruang100 gr tep protein rendah2 sdm gula pasir (sy blender)1/2 sdt ragi50 ml susu cair1sdm minyak sayurLapisan Putih:150 gr tepung protein rendah2 sdm gula pasir (sy blender)1 sdt ragi80 ml susu cair1 sdm minyak sayur

Cara Membuat Mantao Ubi Ungu (2x Ungu Dan Putih)

1. Campur semua bahan dan diulenin sampai kalis.2. Istirahatkan 30 menit3. Gilas warna ungu sisihkan, lanjut warna putih, kemudian ditumpuk.4. Potong dengan benang jahit dgn uk 4 cm.5. Istirahatkan /- 45 menit.6. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit, matikan kompor, diamkan selama 3 menit msh di dalam kukusan.