Talam Ubi

Bahan 1

200 gr Ubi oren, kukus, haluskan200 ml Santan kekentalan sedang100 gr Gula pasir70 gr Tepung sagu30 gr Tepung beras1/4 sdt Garam

Bahan 2

30 gr Tepung beras30 gr Tepung tapioka200 ml Santan kental1/2 sdt Garam

Cara Membuat

1. Panaskan panci kukusan lebih dulu, bungkus tutupnya dengan kain bersih.2. Campur semua bahan 1, blender sampai halus. Lalu saring.3. Buat adonan kedua, campur semua bahan 2, aduk rata. Sisihkan.4. Tuang bahan 1 ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 3/4 cetakan aja.5. Kukus dengan api sedang selama 10 menit.6. Setelah 10 menit, tuang adonan kedua diatasnya sampai penuh.7. Kukus lagi selama 10 menit, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.