Roti Ubi Oren

Bahan Roti Ubi Oren

Bahan A200 gr tepung terigu pro tinggi45 gr tepung pro sedang45 gr gula pasir6 gr ragi instan15 gr susu bubuk180 ml susu ( 1 butir telur 20 gr whipp cream bubuk susu cair dingin )

Bahan Fat

30 gr butter2 gr garam

Isian

300 gr ubi oren kukus,haluskan3 sdm gula pasir3 sdm susu bubuk

Olesan

1/2 butir kutel2 sdm susu cair

Cara Membuat Roti Ubi Oren

Mixer bahan A sampai setengah kalisMasukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window paneBagi adonan sesuai selera (me:jadi 8 buah),bulatkanAmbil 1 adonan gilas dan beri isian lalu gulung memanjang dan bentuk seperti di video (lakukan sampai adonan habis)Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam)Oles dengan olesan lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200c 20 mnt)Setelah matang,segera oles dengan butter