Donat Kentang Bunga

Bahan Donat Kentang Bunga

125 gram kentang kukus50 ml susu cair dingin150 gram terigu protein sedang100 gram terigu protein tinggi30 gram gula pasir4 gram ragi instant15 gram susu bubuk1 butir telur35 gram magarin1/2 sdt garam

Cara Membuat Donat Kentang Bunga

Blender kentang dengan susu cair, sisihkan.Campur tepung, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan telur dan kentangUleni sampai hampir kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan adonan 10 menitBagi adonan @30 gram , bulatkan, diamkan 10 menit.Letakkan adonan di atas baking paper. Pipihkan adonan, tekan bagian tengahnya dengan botol kecil,Potong sekelilingnya menjadi 6 bagian, tekuk ujung2nya.Diamkan adonan 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipatPanaskan pan, tuang minyak, panaskan dengan api kecil-sedang. Goreng donat sampai kecoklatan, balik sekali saja dan goreng permukaan lainnya sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu taburi dengan gula halus.