Donat Tape

Bahan Donat Tape

50 gr tepung pro tinggi (cakra)200 gr tepung pro sedang (segitiga)40 gr gula pasir5 gr ragi instant100 gr tape100 ml air dingin/ susu (sesuaikan dgn adonan bisa lebih bisa kurang)2 kuning telur40 gr mentega1/2 sdt garam

Cara Membuat Donat Tape

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai adonan setengah kalis lalu masukkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.2. Timbang adonan 40-45gr lalu rounding adonan sampai mulus. Lalu istirahatkan adonan sekitar 20-30 menit sampai setengah mengembang3. Ambil adonan lalu balurkan ke dalam tepung terigu lalu pipihkan dan lubangkan menggunakan spuit.4. Istirahatkan kembali sampai mengembang 2x lipat sekitar 30-40 menit.5. Panaskan minyak sampai mencapai suhu 160-170 C lalu goreng donat dengan sekali balik saja.6. Setelah matang angkat lalu tiriskan & hias sesuai selera.