Talam Ubi Ungu

Bahan Talam Ubi Ungu

Bahan 1:200 gr Ubi ungu, kukus sampai empuk200 ml Santan kekentalan sedang100 gr Gula pasir70 gr Tepung sagu30 gr Tepung beras1/4 sdt GaramBahan 2:50 gr Tepung beras30 gr Tepung tapioka200 ml Santan kental1/2 sdt Garam

Cara Membuat Talam Ubi Ungu

1. Campur semua bahan 1, blender sampai halus. Lalu saring.2. Buat adonan kedua, campur semua bahan 2, aduk rata. Sisihkan.3. Tuang bahan 1 ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi sedikit minyak, tuang 3/4 cetakan aja.4. Kukus dengan api sedang selama 10 menit.5. Setelah 10 menit, tuang adonan kedua diatasnya sampai penuh.6. Kukus lagi selama 10 menit, angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.