Roti Tawar Mini

Bahan Roti Tawar Mini

325 gr Tepung terigu cakra10 gr Susu bubuk40 gr Gula pasirTotal cairan (susu cair dingin telur 230 gr)5 gr Ragi instan45 Butter3 gr Garam

Cara Membuat Roti Tawar Mini

1. Campur tepung susu bubuk ragi gula cairan, aduk rata ngadon hingga kalis2. Masukkan butter dan garam, mixer lg hingga kalis elastis, cek windowpane3. Bulatkan resting 45 – 60 menit (hingga double size)4. Kempeskan adonan, buang gas, bagi adonan jadi 6 sama rata, bulatkan lagi. Diamkan 25 menit5. Gilas adonan gulung, kemudian Gilas lagi gulung lagi, caranya liat video atas, lakukan sampai habis6. Olesin 2 bh loyang roti tawar mini dgn butter, susun adonan ke dlm, proffing lg 45 – 60 menit (ukuran loyang 20x8x8cm)7. Panaskan oven 15 menit suhu180 derajat8. Oven 30 menit suhu 180 derajat, pake api atas bawah atau sampai matang sesuaikan dgn oven masing2 ya9. Setelah matang keluarkan dr loyang, dinginkan. Setelah dingin baru dipotong ya