Mini Chiffon Putih Telur

Bahan Mini Chiffon Putih Telur

Bahan A :60 gram terigu protein rendah20 gram susu bubukBahan B :50 ml minyak zaitun80 ml susu cairPasta pandan secukupnyaBahan C :150 gram (5 butir) putih telur60 gram gula pasir1 sdt air jeruk lemon1/4 sdt garam

Cara Membuat Mini Chiffon Putih Telur

1. Campur semua bahan A jadi satu, sisihkan2. campur minyak dan susu cair, aduk rata.3. Campur bahan cair ini (bahan B) dengan bahan kering (bahan A), dan pasta pandan, aduk rata dg whisk. Sisihkan.4. Panaskan oven pada suhu 165C. Kocok putih telur, garam dan air lemon sampai berbusa. Pelan2 naikkan kecepatan mikser. Lalu masukkan gula pasir bertahap. Kocok dg kecepatan tinggi. Beri jeda memasukkan gula pasirnya. Kocok sampai kaku.5. Lalu masukkan adonan putih telur sedikit2 ke adonan kuning telur, Aduk lipat perlahan. Lakukan sedikit2 sampai adonan habis tercampur semua..6. Tuang adonan ke dalam cetakan mini chiffon. Oven selama 20 menit api bawah lalu 2 menit api atas. Kondisikan sesuai oven masing2 ya.7. Keluarkan cake dari loyang dan hias sesuai selera.