Chiffon Keju

Bahan Chiffon Keju

Adonan 16 btr kuning telur30 gr gula pasirblender50 ml minyak sayur100 ml susu full cream100 tep protein rendah diayak60 gr keju parut1/4 sdt vanili cairAdonan 26 btr putih telur1 sdm air lemon100 gr gula pasir blender

Cara Membuat Chiffon Keju

Loyang d20 t121. Campur minyak sayur, susu cair, gula pasir, tepung, garam, aduk rata, kemudian telur, aduk sampai tercampur rata, dengan menggunakan whisk. Sisihkan2. Mixer putel dan air lemon sampai berbuih dgn speed sedang, kemudian naik speed ke high masukkan gula 3 tahap, mixer sampai stiff peak.3. Masukkan adonan adonan no. 2 ke adonan no. 1, sedikit dulu diaduk merata, kemudian sisanya dan keju parut, diaduk merata dengan spatula.4. Panaskan oven terlebih dahulu.Oven api atas bawah 160C selama 15 menit, dikeluarkan dislit, oven lagi dgn suhu 150C selama 35 menit.5. Keluarkan dari oven, hentakan 1x, balik di atas botol selama 1 jam/sampai dingin.6. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.