Chiffon Coklat

Bahan Pasta

25gr coklat bubuk85ml susu cair putih/coklat50gr DCC55gr minyak goreng1/2sdt pasta coklat100gr tepung terigu pro rendah1/2sdt baking powder6 butir kuning telur

Bahan Meringue

6 butir putih telur140gr gula pasir1/4sdt garam1 sdm air lemon

Cara Membuat Chiffon Coklat

larutkan coklat bubuk dalam susu panastambahkan DCC dan minyak gorengayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke adonan pasta. Aduk rata pakai whisk. Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.kocok putih telur sampai berbuih kecil2, masukkan garam dan air lemon. Kocok terus sambil masukkan gula pasir secara bertahap 3x. Kocok sampai medium stiff.masukkan adonan meringue ke adonan pasta scr bertahap 3x, aduk balik sampai tercampur rata. Jangan sampai overmix.tuang adonan ke dalam loyang (me:loyang 20cm). Loyang tidak perlu diiles apapun.panggang dalam ovne dgn suhu 160-170C sampai matang. Segera balik kue chiffon setelah keluar oven. Diamkan 1 jam.