Butter Cheese Chiffon Cake

Bahan Butter Cheese Chiffon Cake

Bahan A :125 cc Susu Cair120 gr Creamcheese60 gram Butter140 gram Tepung Kunci1⁄2 sdt vanila bubuk1⁄4 sdt garam halus1 sdt Pasta Pandan7 butir Kuning TelurAdonan B (meringue) :7 butir Putih Telur150 gr Gula pasir yg halus1⁄2 sdt Cream of tar”

Add

4-5 lembar Keju Cheddar Potong Kotak

Cara Membuat Butter Cheese Chiffon Cake

Panaskan loyang chiffon OvenMasak creamcheese dengan susu cair smpe larut, lalu tambahkan butter sampe larut. ( Saring bila perlu).Masukkan terigu, garam, vanila bubuk, aduk rata pakai whisk.Masukkan kuning telor lalu aduk hingga rata tidak bergerindil. Sisihkan!Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan COT ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 3 tahapan ( tahap terakhir boleh dgn speed tinggi) . Kocok putih telur hingga medium to stiff peakMasukkan adonan putih telur bagi dalam 3 bagian dalam adonan A , aduk balik dengan spatula lalu tambah keju aduk asal rata ajaTuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20 cm (sisakan 1.5 cm dr permukaan loyang supaya domenya bagus. Hentakan 3x sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven atas bawah 180′ selama 13-15 menit slit untuk membuat motif terbelah, lalu turunkan suhu oven atas bawah 160′ panggang lg selama 50 menit ( sesuaikan oven masing”)Setelah matang hentakkan 1 x kemudian langsung tangkupkan di atas botol hingga suhu ruang.