Roti Kasur Keju Susu

Bahan Roti Kasur

300  gr tepung terigu protein tingi75 gr terigu protein sedang60 gr gula6 gr/ 1,5 sdt  ragi roti ( fermipan, mauripan dll)1/3 sdt  bread improver ( gak pake juga gak apa2)1 butir telur utuh40 gr susu kental manis ( 1 sachet)150 ml air es1/2 sdt garam45 gr margarin

Bahan Isian Keju Susu

100 gr terigu protein sedang, disangrai sampai ringan, dinginkan100 gr keju cheedar, diparut75 gr gula butiran halus40 gr margarin40 gr skm

Cara Membuat Roti Kasur Keju Susu

Buat isiannya terlebih dahulu: campur rata terigu, keju parut dan gula. Masukan SKM dan margarin. Aduk rata sampai teksturnya berpasir. SisihkanLanjut dg adonan roti:  campur rata semua bahan kering. Masukan air dan telur. Uleni sampai tercampur rata. Masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis boleh manual atau pakai mixer. Bulatkan adonan. Istirahatkan selama 10 menit, lalu bagi menjadi beberapa bulatan ( aku jadi 26 bulatan @43 gr). Isi tiap bulatan dg bahan isian yg telah disiapkan. Susun dalam loyang ( aku pakai loyang kotak 22×7 cm ). Istiraharkan sampai ngembang hampir 3x lipat. Semprot permukaannya dg air, taburi dg topping sesuai selera atau biarkan polos. Panggag sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven oles permukaannya dg butter/ margarin.