Chiffon Keju

Bahan Chiffon Keju

5 kuning telur1/4 sdt vanilla pasta100 gr tepung terigu protein rendah75 gram minyak sayur75 gr susu UHT1/4 sdt garam1sdt pasta mocca70 gr keju parut (dicampur dalam adonan)5 putih telur120 gram gula pasir1sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Chiffon Keju

1.Campur minyak, susu. Aduk rata. Sisihkan. Ayak tepung terigu bersama garam. Aduk rata. Masukkan tepung yang telah diayak bersama garam ke campuran minyak sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata dengan whisk. Sisihkan.2.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Tuang ke adonan merah telur sedikit-sedikit, lalu masukkan keju parut sambil diaduk perlahan,3.1/3 adoanan dikasih pasta moccalalu tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles. Tuang adonan putih lalu tuang adoanan mocca samapai adonan habis.4.Oven 55 menit api atas bawah dengan suhu 165 derajat Celsius. Setelah matang segera tangkupkan di atas botol. Atau dibalik saja loyangnya bila pinggir loyangnya ada kakinya. Biarkan sampai dingin kurang lebih 1 jam. Keluarkan dari loyang dan sajikan.