Sagu Keju Lumer

Bahan Sagu Keju Lumer

300 gr tepung sagu (setelah sangrai)2 lbr daun pandan100 gr margarin50 gr mentega150 gr gula halus1 butir kuning telur50 ml santan kental100 gr keju cheddar, parut dan anginkan lebih dahulu (saya masukin ke kulkas bawah sekitar 1 jam sampai mengering)

Cara Membuat Sagu Keju Lumer

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga sagu terasa ringan dan daun pandan mengering. Angkat, dinginkan.2. Kocok margarin, mentega, dan gula halus sebentar saja hingga lembut.3. Masukkan kuning telur, aduk rata.4. Masukkan santan, aduk rata.5. Masukkan keju cheddar, aduk rata.6. Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk rata pakai spatula.6. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit, semprotkan kedalam loyang yg sudah dioles margarin. Beri topping keju parut.7. Panggang suhu 140C api atas bawah selama 40 menit (20 min rak bawah, lanjut 20 min rak tengah).